ビタミンの重要性~後編~
皆様こんにちは。
神奈川県の某所でパーソナルトレーナーをしております、
エニー と申します。
今回は前回の残りである、
を解説していきたいと思います!
~葉酸~
【働き】
・DNAの合成
・赤血球をつくり、貧血を防止
こちらはビタミンB12と一緒に、
赤血球をつくるために欠かせないものとなっています。
不足すると、粘膜の新陳代謝がうまくできず、口内炎ができたりします。
また、胎児や乳児の成長に欠かせない栄養素となっていますので、
妊娠中や、授乳中の方は特に摂取が必要です。
【食品】
レバーや菜の花、春菊やいちごに多く含まれています。
上手に摂取するには…
ビタミンCを大量に摂ると、葉酸が排出されてしまうので、
サプリメントなどを利用している方は気を付けましょう!
~パントテン酸~
【働き】
・糖質、脂質、タンパク質の代謝に欠かせない
・副腎皮質ホルモンの合成に働く
かつては[ビタミンB5]とも呼ばれていました。
糖質や脂質の代謝を中心に、エネルギーをつくり出すときに働く、
様々な酵素の作用をサポートします。
また、ストレスを感じたときに出す[副腎皮質ホルモン]とよばれる、
抗ストレスホルモンの産出も助けます。
不足すると、疲れやすくなったり、食欲の減退、
風邪をひきやすくなる、といったことにつながります。
【食品】
レバーやひきわり納豆、アボカドなどに多く含まれています。
上手に摂取するには…
ビタミンCには副腎も働きを強化する働きがあり、
また、ビタミンEには、
ストレスに抵抗するビタミンとしても知られています。
ですので、これらを一緒に摂取すると、GOODですね!ヽ(´∀`)ノ
~ビオチン~
【働き】
・糖質、脂質、タンパク質の代謝に欠かせない
・皮膚や髪の毛を健康に保つ
こちらは主に、皮膚や髪の毛を健康に保つ役割があり、
不足すると、髪の毛が抜けたり、白髪になりやすくなったり、
肌に湿疹ができやすくなったり、疲労感や憂鬱感を感じるようになります。
【食品】
レバーや卵黄、豆類、トマトやニンジンなどに多く含まれています。
上手に摂取するには…
生卵の白身には、ビオチンの吸収を阻害する物質が入っているので、
気を付けたいところ。
しかし、加熱すれば特に問題はなく、卵黄にはビオチンが多く含まれていtるため、
1日 1~2個は摂取したいですね!
~ビタミンC~
【働き】
・コラーゲンの合成を助ける
・有害物質を解毒する
・免疫機能を高める
・抗酸化作用がある
身体の構成成分である、コラーゲンの合成をはじめ、
免疫力強化、抗酸化作用、抗がん作用、解毒作用、
血液中のコレステロールの低下、
シミの元である、メラニン色素の合成を抑制するなど、
たくさんの重要な役割を担っています。
不足すると、毛細血管が弱くなり、歯茎からの出血などにつながります。
※喫煙者は消費量も多いので要注意
【食品】
カリフラワー、イモ類や果物などに多く含まれています。
上手に摂取するには…
ビタミンCは水に溶けやすく、
酸素で酸化しやすく不安定な性質となっています。
ですので、新鮮な果物や、
イモ類は、加熱によっても失われにくいのでおすすめです。
と、ここまででビタミン編は完結となります。
こちらを読めば、ビタミンというものが
食事から摂るのが大前提ですが、食事からだと難しい方も多いと思います。
iherb公式サイト
ビタミンの重要性~中編~
皆様こんにちは。
神奈川県の某所でパーソナルトレーナーをしております、
エニー と申します。
今回は前回の続きである、水溶性ビタミンのお話しからとなります。
大変申し訳ありませんが、
水溶性ビタミンも長くなるので2部に分けさせていただきます(´;ω;`)
~ビタミンB1~
【働き】
・糖質代謝をスムーズ化
・神経の働きを正常に保つ
こちらが不足すると、糖質がきちんと代謝されず、
疲労感が強まります。
さらに不足し続けると、手足のむくみやしびれ、動機、
息切れなどが起こるようになり、これを[脚気]と呼びます。
また、神経系ビタミンといわれているため、
物忘れや、イライラしたりするようになります。
【食品】
豚肉やハム、うなぎなどに多く含まれています。
上手に摂取するなら…
にんにくとビタミンB1を一緒に摂ると、
効率よく摂取されるようになります(^∇^)ノ<
~ビタミンB2~
【働き】
・糖質、脂質、タンパク質の代謝を助ける
・細胞の成長を促進
・過酸化脂質の分解をたすける。
こちらが不足すると、口内トラブルの増加、
眼精疲労や充血といったことにつながるため、
別名:[美容ビタミン] ともいわれています。
ビタミンEは、過酸化脂質ができるのを防ぎ、
ビタミンB2は、作られた有害は過酸化脂質を分解します。
ですので、これらを2つ同時に摂取するとより効果が高まります。
【食品】
レバーに多く含まれており、牛乳や納豆、卵などにも含まれています。
上手に摂取するなら…
納豆に、卵やのりなどをプラスしてあげると
より効率的に摂取することができるでしょう!
~ナイアシン~
【働き】
炭水化物、脂質、タンパク質といった三大栄養素が、
エネルギーに作り替えられるときに必要な栄養素で、
こちらはトリプトファンからつくられます。
また、アルコールや二日酔いのもととなる、
アセトアルデヒドが分解されるときにも必要とされますので、
アルコールをよく飲まれる方は不足しやすいのでご注意を(´д⊂)
不足すると、肌荒れや口角炎、食欲不振や消化不良などが起き、
時には[ペラグラ]と呼ばれる皮膚病を発症します。
【食品】
基本的に、トリプトファンはどの食材にも含まれています。
上手に摂取するには…
基本的にどの食品にも含まれているので、
わざわざナイアシンを摂ろうとしなくても、不足する心配が少ないです。
ちなみにトリプトファンを多く含む食材は、チェダーチーズ、
カッテージチーズ、牛乳、卵黄などがあります。
~ビタミンB6~
【働き】
・タンパク質の代謝に欠かせない
・神系伝達物質の合成にも関わります
食品から摂ったタンパク質を、アミノ酸に分解したり、
アミノ酸を原料に、皮膚や髪の毛、爪などの
人体のタンパク質を作る手助けをします。
また、[セロトニン]や[ドーパミン]、[アドレナリン]、[ギャバ]
といった、神経伝達物質をつくったり、赤血球をつくることにも関わっています。
なんとそれだけではなく、月経前症候群にも有効だといわれています。
【食品】
レバーやまぐろ、かつお、鶏ささみ、バナナなどに含まれています。
上手に摂取するには…
ビタミンB6はビタミンB2とともに、脂肪の代謝に欠かせないので、
アルコールを多量に摂っていると、中性脂肪が溜まるので、
つまみは、枝豆やソラマメ、レバーやチーズ、
魚の盛り合わせといったものにしましょう。
~ビタミンB12
【働き】
・葉酸とともに、赤血球をつくる
・神経伝達物質の合成に関わる
不足すると、貧血を招きからだが怠くなり、めまい、動機、
息切れ、手足のしびれなどを感じるようになります。
また、脳を働かせるのに欠かせないため、
アルツハイマー病との関係性があることも分かっています。
【食品】
レバーや、牡蠣、しじみ、あさりなどに多く含まれています。
上手に摂取するなら…
基本的にビタミンB群は、レバーに多く含まれていますので、
レバーを食べていれば、不足の心配がありません!
これは嬉しいですね(*´∀`人 ♪
今回はビタミンB12まで解説いたしました!
残りは次回とさせていただきます。
それではまた~
ビタミンの重要性~前編~
皆様こんにちは。
神奈川県の某所でパーソナルトレーナーをしております、
エニー と申します。
本日はダイエットだけでなく、生きていく上でとても大事な栄養素、
ビタミン についてお話しさせていただきます。
ところで、ビタミンというものは皆様ご存知ですよね。
では、そのビタミンの種類をご存知の方はどのくらいいますか?
恐らく意外と知られていないはず…
これを知っているだけで、ダイエットの進み具合がぐんと変わってきます。
今回はそんなビタミンの種類や、それぞれが持つ働きについて
お話しいたしますので、どうぞ最後までお付き合いください。
〇ビタミンの種類
・脂溶性ビタミン:脂質に溶ける
・水溶性ビタミン:水に溶ける
大きくこの2つに分けられます。
脂溶性ビタミンは、水に溶けにくく、熱に対して安定している、
脂肪と一緒に摂ると吸収されやすくなりますが、
体内に蓄積されやすいので、過剰症の危険性があるんです。
水溶性ビタミンは過剰に摂取したとしても、
尿とともに対外に排泄されるので、蓄積の心配がありません。
今回は長くなりそうなので、
脂溶性ビタミンのみ解説させていただきます!
ビタミンA
【働き】
視力を正常に保つ。
皮膚や粘膜を健康にし、免疫機能を高めます。
ですので不足すると、
目のかゆみや乾燥する、肌がかさつく、風邪をひきやすくなる、
といったことにつながってしまいます…
そのほかにも、暗闇でものが見えづらくなる(夜盲症)に
なるともいわれているようです。
【食品】
緑黄色野菜や、とりレバーなどに多く含まれています。
上手に摂取するなら…
脂質との相性がよく、加熱すると吸収率が50~70%に増えるので、
炒め物などがおすすめです!
ビタミンD
【働き】
カルシウムの直腸での吸収を促進し、
カルシウム代謝をコントロールします。
こちらが不足すると、カルシウムがスムーズに
沈着されなくなるので、骨がもろくなったり、筋痙攣につながるんです。
そのほかにも、こどもは、くる病という背骨が曲がる病気や
O脚やX脚になりやすくなり、妊婦や授乳中の方は、
骨がもろくなる、骨軟化症のリスクが高まります。
【食品】
キノコ類や魚介類に多く含まれますが、
こどもや高齢者は体内での合成率が低くなっています。
上手に摂取するなら…
皮膚にはビタミンDになる前の物質(プロビタミンD)が存在していて、
こちらは日光を浴びるとビタミンDに作り替えられます。
そのため、適度な日光浴がおすすめです!
ビタミンE
【働き】
抗酸化作用があり、細胞の酸化を抑制したり、
動脈硬化の予防や、血行をよくしてくれます。
細胞膜の酸化は老化につながるため、これを予防するビタミンKは、
若返りのビタミンともいわれています。
血行がよくなると、手足の冷え性や肩こりの改善にもつながります。
不足すると、手足の冷えや肩こり、更年期障害が強まるので、
積極的に摂りましょう!
【食品】
アーモンドやカボチャ、アボカドなどに多く含まれています。
上手に摂取するなら…
ビタミンCにも抗酸化作用があり、これらはそれぞれ異なる物質に対して
抗酸化作用が働きます。
ビタミンEはそれ自身が酸化されながら、脂肪酸の酸化を防ぎ、
ビタミンCは、ビタミンKを酸化される前の状態に戻す働きがあるんです(*゚Q゚*)
ビタミンK
【働き】
血液凝固因子の働きを助けるので、出血が止まりやすくなります。
また、カルシウムが骨に沈着するのを助けます。
ですので、不足すると出血が止まりにくくなったり、
骨がもろくなり、骨粗しょう症になりやすくなります。
【食品】
緑黄色野菜(ほうれん草や小松菜)や、納豆などの発行食品に多く含まれている。
上手に摂取するなら…
脂溶性ビタミンなので、ビタミンAと同様に、
油を使って調理すると吸収率が高まります。
以上が脂溶性ビタミンになります。
次回は水溶性ビタミンの解説をしていきますのでお楽しみに~
プロテインについて~後編~
~カゼインプロテイン編~
・バルクスポーツ ビッグカゼイン
・Labrada Nutrition 100%カゼインプロテイン
・Myprotein Slow Release Casein/a>
~ソイプロテイン編~
・バルクスポーツ ソイプロテイン
カゼインプロテイン
〇 バルクスポーツ ビッグカゼイン
〇 Labrada Nutrition 100%カゼインプロテイン
〇 Myprotein Slow Release Casein
ソイプロテイン編
〇 バルクスポーツ ソイプロテイン
いかがでしたか? 結論からいうと、私の個人的な意見としましては、
男性も女性もホエイプロテインを飲むことをおすすめします。
理由は簡単です。 他の種類に比べて、味が美味しく、
なおかつコストパフォーマンスに優れていて効果も確実。
だったら、ホエイを選ばない理由なんかないですよね!
ソイプロテインの効果に関しても、いまいち信憑性に欠けているというか…
本当に効果があるのかがいまいち分かっていません。
ですのでホエイプロテインを飲んでおけば、まず間違いなし!
では、今回はこんな感じでプロテイン編を締めさせていただきます。
もしも紹介してほしいサプリメントや、 ご要望がございましたら、
お気軽にコメントいただけると幸いです。
では皆様、 おやすみなさいませヽ( ´_`)丿
プロテインについて~中編~
1.買うならやっぱり国産?
~ホエイプロテイン編~
・ゴールドジム+ホエイペプチド&7種類のビタミン群 (WPC)
・エクスプロージョン ホエイプロテイン (WPC)
・Optimum Nutrition ”Gold Standard” (WPI)
・California Gold Nutrition ホエイプロテインアイソレート(WPI)
・Myprotein The Whey
~ホエイプロテイン編~
・ゴールドジムホエイプロテイン+ホエイペプチド&7種類のビタミンB群(WPC)
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・Myprotein The whey
お楽しみに~
プロテインについて~前編~
皆様こんにちは。
〇 そもそもプロテインとは?
〇 肉や魚、卵などとの違いは?
~プロテインの種類~
~ホエイプロテイン~
~カゼインプロテイン~
~ソイプロテイン~
長くなってしまったので、次回それぞれのおすすめのメーカーさんなどを
次回をお楽しみに~(=゚ω゚)ノ